Dapat Berlomba Memainkan Peran Dengan Pilihan Kafe Kami

 Dapat Berlomba Memainkan Peran Dengan Pilihan Kafe Kami

Sebuah kafe yang sering saya kunjungi baru-baru ini berpindah tangan. Saya telah kembali ke sana setelah serangkaian urusan dengan beberapa kafe lokal lainnya dan menyadari pemiliknya adalah orang India, sesuatu yang tidak terlalu sering saya lihat di kedai kopi. Saya orang yang terbuka, jadi mengapa otak saya mempermasalahkannya?

Dunia telah membentuk ide saya tentang kopi menjadi substansi yang identik dengan seni dan ide-ide progresif. Tidak mengherankan bahwa Renaisans dipicu pada masa ketika kedai kopi dibuka di Eropa dan semua pemikir berkumpul bersama di atas secangkir kopi hangat, otak mereka mengalir dengan ide-ide baru dari kafein.

Ketika saya memikirkan kopi, saya memikirkan dunia Eropa kuno the best coffee roaster 10 kg. Saya memiliki gambar pembuat cokelat Belgia yang memanggang biji kakao di dapur ruang bawah tanah. Saya membayangkan seorang lelaki tua dan anjingnya duduk di meja besi tuang di bawah naungan menara Eiffel pada Selasa sore yang hangat. Sementara adegan-adegan ini bukanlah realitas kopi, saya masih mengejar kafe yang mereknya sendiri seperti ini, dan banyak dari mereka melakukannya.

Bagian penting dari kopi yang baik bagi saya adalah Barista. Karena saya menyamakan kopi dengan warisan Eropa dan gerakan seni, otak saya memberi tanda centang besar pada kafe ketika saya melihat seseorang keturunan Eropa di belakang mesin Espresso. Seharusnya tidak mengherankan melihat antrean pagi di kafe-kafe hipster, ekspresi diri kopi, dan budaya semuanya identik.

Bayangkan seorang wanita muda India yang baru saja tiba di Paris untuk program pertukaran pelajar. Dia memilih Paris karena dia seorang Francophile dan menyukai klise Prancis, tidak terkecuali kafe. Pada hari pertamanya dia pergi ke kafe terdekat dengan salinan Remembrance of things past sebagai bahan bacaan. Namun dia ambivalen tentang Barista yang tampaknya memiliki warisan India juga, dia menantikan untuk dilayani oleh pelayan Prancis yang gagah.

Mungkin ini sedikit tegang, tapi saya mengingatkan diri sendiri bahwa itu tidak boleh, ras adalah korban dalam hal bagaimana kita memposisikan pengalaman dalam pikiran kita. Setiap produk, layanan, dan pengalaman memiliki prakonsepsi tentang berapa biaya yang harus dikeluarkan, berapa lama kita akan terlibat, dan di masa yang penuh gejolak ini, keterlibatan yang berbeda-beda antara latar belakang etnis.

Jika Anda mendambakan makanan Cina, apakah Anda akan membeli dari tempat yang memiliki orang kulit putih di dapur? Banyak orang akan membawa bisnis mereka ke tempat lain. Hal yang sama berlaku untuk makanan India.